همانطور که در پست قبلی اشاره شد، استرس بخش جدایی‌ناپذیر زندگی است. اما خبر خوب این است که با انتخاب‌های غذایی درست، می‌توانیم به بدن خود در مقابله با استرس و حفظ سلامت جسمی و روانی خود کمک کنیم. در ادامه به بررسی برخی از حقایق جالب و جزئیات بیشتر درباره این رابطه می‌پردازیم:

تاثیر استرس بر بدن:

• هورمون‌های استرس: هورمون‌های کورتیزول و آدرنالین که در پاسخ به استرس ترشح می‌شوند، علاوه بر افزایش ضربان قلب، فشار خون و قند خون، می‌توانند سیستم ایمنی بدن را ضعیف کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف را افزایش دهند.
• تاثیر بر مغز: استرس مزمن می‌تواند به ساختار و عملکرد مغز آسیب برساند و منجر به مشکلاتی مانند حافظه ضعیف، تمرکز نامناسب و اختلالات خلقی شود.

تاثیر تغذیه بر استرس:

• مواد مغذی ضروری:
  • ویتامین‌های B: کمبود ویتامین‌های B، به‌ویژه B12، می‌تواند منجر به اضطراب، افسردگی و خستگی شود. منابع خوب این ویتامین‌ها شامل گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لبنیات و سبزیجات برگ سبز هستند.
  • منیزیم: منیزیم به آرامش عضلات و سیستم عصبی کمک می‌کند و در کاهش اضطراب و بی‌خوابی موثر است. منابع خوب منیزیم شامل بادام، اسفناج، موز، آووکادو و دانه‌های کدو تنبل هستند.
  • اسیدهای چرب امگا 3: اسیدهای چرب امگا 3 التهاب را در بدن کاهش می‌دهند و به سلامت مغز و قلب کمک می‌کنند. منابع خوب امگا 3 شامل ماهی‌های چرب مانند سالمون، قزل‌آلا، ساردین و مکمل‌های امگا 3 هستند.
• غذاهای ناسالم:
  • کافئین: مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند اضطراب، بی‌قراری و اختلالات خواب را تشدید کند.
  • شکر: شکر زیاد می‌تواند منجر به نوسانات خلقی، تحریک‌پذیری و افسردگی شود.
  • غذاهای فرآوری شده: این غذاها سرشار از چربی‌های ناسالم، قند و نمک هستند و می‌توانند التهاب و استرس را در بدن افزایش دهند.

نکات کلیدی:

• وعده‌های غذایی منظم: از گرسنگی طولانی‌مدت خودداری کنید و سعی کنید در طول روز وعده‌های غذایی و میان وعده‌های سالم و مغذی داشته باشید.
• آب کافی: نوشیدن آب کافی به حفظ تعادل الکترولیت‌ها و عملکرد صحیح بدن در شرایط استرس‌زا کمک می‌کند.
• آگاهی از عادات غذایی: به عادات غذایی خود در زمان استرس توجه کنید و سعی کنید از پرخوری یا انتخاب غذاهای ناسالم در این مواقع اجتناب کنید.
• مشورت با متخصص: در صورت نیاز به دریافت رژیم غذایی متناسب با شرایط خود، می‌توانید از متخصص تغذیه کمک بگیرید.

مثال:

فرض کنید شما در طول روز کاری خود با حجم زیادی از کار و استرس مواجه هستید. در این شرایط، به جای خوردن فست فود یا تنقلات ناسالم برای رفع گرسنگی، می‌توانید از گزینه‌های سالم‌تر مانند یک ساندویچ نان سبوس‌دار با مرغ کبابی، سبزیجات و ماست کم‌چرب استفاده کنید. این انتخاب به شما کمک می‌کند تا انرژی لازم برای ادامه فعالیت خود را داشته باشید و در عین حال، علائم استرس را در بدن خود کاهش دهید.

نتیجه‌گیری:

با در نظر گرفتن رابطه نزدیک بین تغذیه و استرس، می‌توان با انتخاب‌های غذایی درست و آگاهانه، به سلامت جسمی و روانی خود در شرایط استرس‌زا کمک کنیم.

منبع دکتر دیلی